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煙臺食品速凍機怎樣完成工作?

  來源:siwaxc.com

  煙臺食品速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備。速凍機一般可以分為往復式速凍機、提升式速凍機、平板速凍機、流化態速凍機、推進式速凍機、隧道速凍機等,下面簡單介紹其中兩種煙臺食品速凍機的工作原理。

  1、提升式速凍機

  首先,將裝有待凍食品的凍品盤放在水平輸送鏈上,凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內的提升軌道,待凍品盤上升至過橋位置時,推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上,然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈,輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內實現上述流程時,制冷系統產生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩定的水平環狀低溫氣流,與垂直運動的被凍食品進行熱交換,被凍食品實現快速降溫凍結,完成凍結過程。以上的全部過程都是在煙臺食品速凍機的可編程控制器(PLC)的“指揮下”完成的。而人機交互是由液晶觸摸屏實現的,觸摸屏的主界面中設有“速凍時間調整”、“自動”、“手動”、“警報”、“化霜”、“狀態”等操作界面,系統開機即進入自動運行狀態的界面,工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發出。

  2、推進式速凍機

凯时   主要是由推進系統、制冷系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動,在移動的過程中,經過一個由風機及導流板的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流,這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換,從而實現快速降溫凍結過程。

凯时   不同的煙臺食品速凍機原理不同、特點不同,對速凍的物品也不同,了解速凍機的工作原理后,要選擇合適的煙臺食品速凍機!

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